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Frollini al grano saraceno farciti con caramello al burro salato
Il lunedi’ é sempre il giorno più difficile, per non dire odiato, della settimana, dopo che la domenica ci si lascia avvolgere dal quasi ozio e comunque dal fare cio’ che più ci appassiona. Da che...
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Zuppa di pastinache bianche con un po’ di mandorle ed un’acciughina e...
Sono stati tre i giorni di sole ed io sono anche un po’ sparita da qui. Ovviamente cerco, esattamente come il mio gatto, di sdraiarmi negli angoli della casa, laddove filtrano i raggi tiepidi,...
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Muffins all’olio di soia con lamponi
Sembrano insignificanti a volte, certi libricini di ricette che si trovano nei mercatini dell’usato. Vecchi, magari con delle copertine che non attraggono e molto spesso delle ricette senza foto che...
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Baby spinach salad with dates & almonds – Jerusalem a cookbook
Di questa insalata che non posso fare a meno ( due volte a settimana ormai) lascio il titolo d’origine in inglese, comunque perfettamente comprensibile nella sua composizione, ve ne consiglio...
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Per fare un cake ci vuole complicità
Complice una giornata tutta per me, abitualmente grigia ormai ma con una leggera aria, molto leggera, primaverile ed il pesco in giardino che non vuole saperne di fiorire. Complice un nuovo stampo che...
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Meringhette glassate al cioccolato
Uno dei miei figli, il maggiore ,é in giro per l’Italia e di questo, ovviamente , ne sono contentissima, saperlo divertirsi con i suoi compagni, arricchirsi di cultura, con la scuola é un pensiero che...
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Cake con gocce di cioccolato
Provo una grandissima tenerezza ed ammirazione per le persone anziane. Per le nonnine ed i nonnetti che lenti, aiutanti dal loro bastone,passano davanti casa mia, puntuali tutti i giorni,...
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Gelato al mascarpone e yogurt con fragole e lamponi e la primavera sconosciuta
Ai miei figli non importa mica se fuori non c’é la primavera, é come se fossero nati senza primavera. Infatti mi pare proprio che non la conoscono affatto. Non sanno di giornate limpide ,tiepide e con...
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Pacchetti di frolla allo strutto, farciti di confettura di mandarini e gocce...
Non c’é molto da aggiungere in questo articolo, il titolo dice tutto. E’ la solita frolla che fa mia mamma con piccole mie aggiunte che la rendono particolare, ma più particolare la rende lo strutto...
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Concour de photographie culinaire Chocolaterie Castelain
Versione in italiano in fondo alla pagina. Cela ne fait aucun doute, le chocolat est l’ingrédient qui ne me laisse absolument jamais indifférente, il me tente à chaque instant de la journée et quel...
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Sfogliare quaderni – Crema dolce e salata con pecorino calabrese e miele
Prendersi il proprio tempo, perdersi in mille onde musicali che accompagnano la giornata. Mi lascio andare nel silenzio della casa qualche volta, con la radio accesa a basso volume, che mi riporta...
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Tarte Conversation, un dolce francese, antico e dimenticato
L’atmosfera é diversa da quando , quasi non ricordo più, di una Pasqua con la mia famiglia d’origine. Sola per risentirmi figlia io, ma anche mamma, perché ad un certo punto della loro vita sei tu...
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Carciofi con finocchietto selvatico e salsiccia
Ogni volta é, provare la stessa cosa al rientro. Casa é piacevole, calorosa con gli abbracci dei miei figli e l’attenzione di mio marito. E’ raccontare, di visi cambiati, di luoghi familiari e del...
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Minestra con ceci, asparagi bianchi, finocchietto selvatico e limone confit
La luce é strana al mattino cambia durante il giorno più volte, da grigia nelle prime ore, poche ore, poi diventa azzurra improvvisiamente , poi le nuvole allontanadosi aprono una grande...
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Risotto con le fragole e le rose
Sono sempre la prima a svegliarmi. Scendo piano le scale, non voglio far rumore, non mi perdonerei di svegliare i miei figli che dormono ancora profondamente. Preparo il mio caffé con calma. E’ il...
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La mia Corona di Pasqua soffice e facilissima
“Prima che passi la Pasqua vorrei riuscire a condividere questa briosce”. E’ stata la mia nota virtuale, appuntata nella mente subito dopo essere riuscita ad improvvisare questa corona molto soffice...
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Crust streusel coconut rice -Torta friabile riso e cocco
Una domenica delle palme grigia, spenta, sembra tutto fermo fuori dalla finestra ed io non ho proprio voglia di muovermi. Suona la campana della messa ma non ho piu’ l’abitudine di andarci, si forse...
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Muffins con polvere di caffé e amaretti
Avrei potuto lasciare queste foto nel mio album, tra le preferite e le tante foto di cibo che ho fatto in quest’ultimi mesi, sensa mai pubblicare, ne foto, ne ricette. Avrei, anche, potuto...
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Cake semplice ai mirtilli
Mi capitano giorni in cui tutto intorno diventa noioso. L’abitudine di certi gesti, ripetere le stesse cose che si susseguono meccanicamente rendono le giornate monotone. Nonostante io sia una persona...
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Parsley and mint cake
ingredienti 75 g di foglie di prezzemolo (circa 2 cimette)15 g di foglie di menta (circa 3 gambi)80 g di olio d’oliva2 uova160 g di zucchero (io preferisco al massimo 110 g)210 g di farina4 g di...
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